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Voici une recette de base, que vous pourrez agrémenter d'ail, de thym et/ou de romarin: l'imagination reste au pouvoir!
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Ingrédients:
| | 1 scarole
2 jaunes d'oeuf
muscade
30 g de beurre
poivre, sel
1 litre d'eau
croûtons de pain à l'huile ou beurre
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Préparation:
| | Hachez menu votre salade.
Faites-la revenir doucement dans un poêlon sans la laisser roussir.
Couvrez de 1 litre d'eau.
Ajoutez sel, poivre et muscade.
Couvrez. Laissez cuire une bonne demi-heure.
Liez avec 2 jaunes d'oeufs.
Instruction ou suggestion pour servir:
Servez sur des croûtons ou du pain rassis. |
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