Soupe au pain
Source ou auteur: Nadine Capiteyn |
|
|
C'est si facile et c'est si bon!
Utilisez des ingrédients de qualité: huile de première pression à froid, parmesan de première qualité....
|
Ingrédients:
| | 5 tranches de pain
4 tomates
5 c-à-soupe de basilic frais
5 c-à-soupe d'huile d'olive
1 courgette
1/2 cube de bouillon
4 gousses d'ail
1 échalote
sel, poivre
50 g de parmesan râpé
|
|
Préparation:
| | Enlevez les croûtes du pain et émiettez-le.
Pelez, épépinez et coupez les tomates en petits cubes.
Pelez la courgette et râpez-la.
Pelez et hachez l'ail et l'échalote.
Faites chauffer l'huile et ajoutez tous les ingrédients.
Faites revenir une ou deux minutes en remuant puis ajoutez de 1 litre d'eau.
Salez poivrez et laissez cuire doucement durant une heure.
Rectifiez l'assaisonnement et portez à table.
Instruction ou suggestion pour servir:
Servez avec du parmesan râpé. |
|
trouvez encore plus de recettes sur www.MesRecettes.be
© 2005 - 2012
|
Del.icio.us 
Digg 
Google 
Spurl 
Blink 
Furl 
Simpy 
Y! MyWeb 