Tarte aux pommes reinettes

autres recettes: pomme, patisserie 
 
Saisie de la recette le 9 février 2008 

Pâte:
200 g de farine
100 g de beurre
1/2 verre d'eau
une pincée de sel
une pincée de cannelle

Garniture:
1 kg de pommes reinettes
100 g de sucre
cannelle
le zeste râpé de 1/2 citron
raisins secs
amandes et pignons
30 g de beurre

Préparez la pâte avec les ingrédients indiqués.
Foncez-en un moule à tarte beurré.
Pelez et émincez les pommes, mélangez- les avec le sucre, la cannelle, le zeste de citron, des raisins secs gonflés au rhum, quelques amandes effilées et quelques pignons.
Versez le tout sur la pâte et parsemez de beurre.
Faites cuire 30 min au four préchauffé à 220°C jusqu'à ce que les pommes soient dorées.

Instruction ou suggestion pour servir:

Servez chaud.