Sorbet à la pomme verte

autres recettes: pomme, glaces et sorbets 
 
Saisie de la recette le 9 février 2008 

1 kg de pommes vertes (granny smith)
300 g de sucre
1/4 litre d'eau
1/2 citron
1 c à soupe de calvados

cigarettes russes et cerises confites à volonté

Ustensiles:

sorbetière

Pelez les pommes, coupez-les en quartiers et épépinez-les.
Mettez-les dans une casserole avec le sucre, l'eau et le jus de citron.
Faites cuire jusqu'à ce que les pommes soient tendres.
Passez le tout au mixer, parfumez au calvados et ajoutez si nécessaire un peu de jus de citron.
Laissez refroidir et prendre en sorbetière.

Instruction ou suggestion pour servir:

Accompagnez de cigarettes russes et de cerises confites.