Pommes masquées

autres recettes: pomme 
 
Saisie de la recette le 4 février 2008 

3/4 litre de lait
100 g de semoule
120 g de sucre semoule
1 paquet de sucre vanillé
sucre en morceaux pour le caramel
4 pommes reinettes

Ustensiles:

moule à manqué

Faire cuire la semoule jetée en pluie dans le lait bouillant, cette cuisson demande une dizaine de minutes environ pour 100 g de semoule.
Ajouter le sucre semoule et le sucre vanillé.
Bien mélanger la préparation.
Laisser cuire à nouveau quelques minutes.
Préparer un caramel et le verser dans le fond et sur les bords du moule à manqué de 22 cm de diamètre.
Évider les pommes, les éplucher et les couper en rondelles de 1 cm d'épaisseur.
Disposer ces rondelles sur le caramel.
Verser la semoule sur les pommes.
Mettre le moule à manqué au four pendant 25 à 30 minutes, thermostat: 5-6.

Instruction ou suggestion pour servir:

Laisser refroidir avant de démouler et servir.