Croûtes normandes
| autres recettes: pomme, patisserie
Saisie de la recette le 15 janvier 2008
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Une variante améliorée du pain perdu, les quantités ne sont pas indiquées, mais le nombre de tranches que vous allez déguster n'est pas prévisible non plus!
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Ingrédients:
| | 8 tranches de brioche rassise
compote de pommes (frais, bocal)
3 oeufs
1 c à soupe de calvados
beurre
sucre
crème fraîche
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Préparation:
| | Coupez 8 tranches de brioche rassise.
Tartinez-les avec une compote de pommes bien sucrée et très épaisse.
Collez-les 2 par 2 en sandwich.
Battez 3 oeufs avec 1 c à soupe de calvados.
Trempez-y les sandwiches.
Faites dorer au beurre à la poêle des 2 côtés.
Disposez sur un plat à gratin.
Saupoudrez largement de sucre.
Faites caraméliser sous le gril.
Instruction ou suggestion pour servir:
Servez chaud sans excès, avec une jatte de crème fraîche. |
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