Aumônières aux pommes

autres recettes: pomme, crepes 
 
Saisie de la recette le 14 janvier 2008 

12 crêpes.
500 g de pommes
1/2 citron
1 c à soupe de beurre
4 c à soupe de calvados
4 c à soupe de sucre poudre
4 c à soupe de cannelle
1 c de Maïzena
50 g de noisettes émincées.
1 verre de calvados pour flamber

Faire la pâte pour 12 crêpes.
Peler, épépiner et débiter en rondelles 500 g de pommes fruits, arroser avec 1/2 citron.
Cuire 5 min à couvert dans 1 c à soupe de beurre et 4 de calvados, sucre poudre et cannelle.
Délayer 1 c de Maïzena dans de l'eau, ajouter aux pommes; retirer du feu, parsemer de 50 g de noisettes émincées.
Cuire 12 crêpes, les garnir de pommes, les replier.
Flamber au calvados.

Instruction ou suggestion pour servir:

Servir flambant!