Poires en conserve au vinaigre (simple)

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Saisie de la recette le 18 décembre 2007 

1/2 litre de vinaigre
250 g de sucre
1,5 dl d'eau
1 citron
1 kg de poires
un demi bâton de cannelle

Faites bouillir 1/2 litre de vinaigre avec 250 g de sucre, 1 dl 1/2 d'eau, le
jus de 1 citron, ajoutez 1 kg de poires pelées et coupées en quartiers, ainsi
qu'un bâton de cannelle.
Laissez cuire le tout 5 min.
Répartissez dans des pots avec quelques rondelles de citron.
Fermez hermétiquement.

Instruction ou suggestion pour servir:

Attendez 2 mois avant de consommer.