Clafoutis auvergnat

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Saisie de la recette le 11 novembre 2007 

6 poires (Doyenné)
100 g de farine
3 oeufs
2 dl de lait
100 g de crème fraîche
100 g de sucre

Pelez et épépinez les poires, coupez-les en tranches fines.
Mélangez farine, oeufs, lait, crème et sucre, versez cette pâte sur les poires et faites cuire 35 min au four moyen (180°C).

Instruction ou suggestion pour servir:

Servez tiède dans le plot de cuisson.
On peut parsemer l'entremets de noisettes de beurre avant la cuisson.