Huîtres gratinées

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Saisie de la recette le 14 février 2008 

24 huîtres
2 oeufs
chapelure
sel, poivre
60 g de beurre

Ouvrez et sortez de leur coquille de grosses huîtres, posez-les sur une
serviette, une fois bien égouttées, panez-les à l'anglaise, c'est-à-dire,
roulez-les dans un oeuf battu, salé, poivré, puis dans de la chapelure fine.
Remettez-les dans leur coquille sur chacune d'elles disposez un peu de beurre
et mettez à four chaud dix minutes.

Instruction ou suggestion pour servir:

Servez avec du citron.