Beignets d'huîtres

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Saisie de la recette le 3 février 2008 

1 oeuf
4 c à soupe de farine
4 c à soupe de lait
l'eau des huîtres
sel
poivre
citron

Ustensiles:

Bain de friture

Ouvrir les huîtres, recueillir l'eau.
Préparer la pâte avec 1 oeuf, 4 c à soupe de farine, 4 c à soupe de lait, l'eau des huîtres, sel, poivre.
Plonger les huîtres dans la pâte et les faire frire à l'huile.
Garnir avec des quartiers de citron.

Instruction ou suggestion pour servir:

Servir avec quartiers de citron et éventuellement de persil frit.