Linzer torte

autres recettes: framboises, patisserie, amandes 
 
Saisie de la recette le 28 avril 2008 

Pâte:
150 g de beurre
100 g de sucre en poudre
1 oeuf
1 pincée de clou de girofle en poudre
1 pincée de cannelle en poudre,
150 g de farine
150 g d'amandes moulues
Garniture:
250 g de confiture de framboises
1 jaune d'oeuf pour dorer

Travaillez le beurre en pommade avec le sucre, ajoutez l'oeuf entier, les
épices, la farine et les amandes.
Roulez la pâte en boule et laissez la reposer 1/2 h au réfrigérateur.
Foncez un moule à tarte avec cette pâte et garnissez de confiture de framboises.
Dorez au jaune d'oeuf, faites cuire 40 min à four chaud (200°C).

Instruction ou suggestion pour servir:

Laissez refroidir complètement avant de servir.