Petits pots au chocolat

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Saisie de la recette le 6 janvier 2008 

125 g de chocolat à croquer
30 g de maïzena (3 c à soupe rases)
1/2 litre de lait
80 g de sucre en poudre
1 oeuf
30 g de beurre

Cassez le chocolat en petits morceaux et faites-le fondre, sur feu doux, dans une casserole avec 1/2 verre d'eau, pour obtenir une pâte épaisse et lisse.
Délayez peu à peu la maïzena mélangée au sucre avec le lait froid.
Ajoutez le chocolat fondu et faites chauffer à feu doux en tournant sans cesse.
Retirez du feu après 2 à 3 secondes d'ébullition.
Laissez légèrement tiédir avant d'ajouter l'oeuf puis le beurre par petits morceaux.
Battez bien.
Versez dans des petits ramequins individuels et laissez refroidir.

Instruction ou suggestion pour servir:

Servez les ramequins bien frais.