Omelette au chocolat

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Saisie de la recette le 6 janvier 2008 

8 oeufs
100 g de chocolat à cuire
50 g de sucre
1 c à soupe de crème
50 g de beurre

Coupez le chocolat en petits morceau et faites-le fondre sans eau au bain-marie en tournant pour obtenir une pâte lisse.
Battez en omelette 6 oeufs entiers, 2 jaunes et la crème, puis ajoutez 2 blancs battus en neige ferme et le sucre.
Mêlez délicatement au chocolat.
Faites chauffer le beurre dans une poêle, versez l'omelette au chocolat et laissez cuire à feu moyen 10 min environ.

Instruction ou suggestion pour servir:

Servez immédiatement.