Mousse au chocolat (ter)

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Saisie de la recette le 6 janvier 2008 

125 g de chocolat à croquer
50 g de sucre en poudre
3 oeufs
30 g de beurre

Malaxer jusqu'à ce que vous obtenez une pâte lisse homogène.
Incorporez un à un les jaunes d'oeufs dans le mélange tiède.
Ajoutez le sucre et travaillez à nouveau jusqu'à ce qu'il soit parfaitement fondu.
Montez les blancs en neige ferme.
Incorporez-les à leur tour cuillerée par cuillerée.
Laissez séjourner trois heures au réfrigérateur avant de servir.

Instruction ou suggestion pour servir:

Servez frais.
Vous pouvez ajouter un biscuit à la cuiller et un peu de crème Chantilly.