Gâteau fourré au chocolat

Source ou auteur: Annie

autres recettes: Chocolat, gateau 
 
Saisie de la recette le 28 décembre 2007 

un biscuit ou un quatre-quarts
85 g de sucre glace
130 g de beurre
1 oeuf
1/5 de pudding chantilly
de la vanille
230 g de chocolat
1 c à soupe rase de sucre
130 g de crème Mont-Blanc au chocolat
1 c à soupe rase de beurre
4 gouttes d'amande amère

Faire un biscuit ou un quatre-quart et fourrer de la crème suivante.
Tourner en mousse 85 g de sucre glace avec 130 g de beurre, ajouter 1 oeuf entier.
Faire cuire 1/5 de pudding chantilly, le refroidir et l'ajouter à la crème au beurre.
Puis ajouter de la vanille.
Réserver un peu de cette crème pour le décor.
Chauffer 230 g de chocolat.
Ajouter 1 c à soupe rase de sucre et 130 g de crème Mont-Blanc au chocolat et 1 c à soupe rase de beurre.
Ajouter 4 gouttes d'amande amère dans le chocolat.
Mettre la moitié du chocolat avec la crème au beurre.
Garder le reste du chocolat pour couvrir le gâteau.

Instruction ou suggestion pour servir:

Servez frais.