Gâteau chocolat et amandes

autres recettes: Chocolat, amandes, gateau 
 
Saisie de la recette le 28 décembre 2007 

125 grammes de beurre mou
125 grammes de sucre fin
100 grammes de farine
75 grammes d'amandes pilées
3 oeufs
125 grammes de chocolat à croquer
1 cuillerée à soupe de café fort
sucre glace

Mélangez 125 grammes de beurre mou, 125 grammes de sucre fin, 100 grammes de
farine, 75 grammes d'amandes pilées, 3 jaunes d'oeufs, 125 grammes de chocolat
à croquer, fondu dans 1 cuillerée à soupe de café fort.
Battez en neige les 3 blancs; quand ils sont bien fermes, mélangez-les très légèrement à la pâte, par petites quantités, versez dans un moule à manqué beurré et faites cuire à four moyen pendant 25 minutes.
Démoulez aussitôt et saupoudrez de sucre glace.

Instruction ou suggestion pour servir:

Laissez refroidir avant de servir.