Gâteau au chocolat

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Saisie de la recette le 27 décembre 2007 

125 g de chocolat fondant
2 c à café de café très fort
100 g de sucre en poudre
3 oeufs
125 g de beurre
80 g de farine
80 g de noix râpées
un peu de beurrée

Ustensiles:

moule à cake

Faites fondre 125 g de chocolat fondant cassé en petits morceaux avec 2 cuillères à café de café très fort dans une casserole placée au bain-marie chaud.
Ajoutez 100 g de sucre en poudre, 3 jaunes d'oeufs et 125 g de beurre.
Travaillez bien le mélange qui doit être lisse et homogène, puis ajoutez 80 g de farine et 80 g de noix râpées.
Incorporez pour terminer les blancs d'oeufs battus en neige.
Versez la pâte dans un moule à cake chemisé de papier d'aluminium beurré et faites cuire 1 h à four moyen (180°C).
Laissez refroidir avant de démouler.

Instruction ou suggestion pour servir:

Servez froid.