Crème au chocolat (maizena)

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Saisie de la recette le 26 décembre 2007 

1 litre de lait
50 g de sucre
200 g de chocolat
2 c à soupe de maïzena
2 jaunes d'oeufs

Faites fondre le chocolat au bain-marie dans un peu de lait chaud.
Ajoutez le sucre.
Bien remuer pour faire dissoudre.
Mélangez dans un bol les jaunes d'oeufs et la maïzena.
Ajoutez progressivement une partie du lait chocolaté et chaud.
Versez ce mélange dans le reste du lait.
Remuez sans arrêt sur feu doux, jusqu'au premier bouillon.
Prolongez la cuisson pendant 2 min.

Instruction ou suggestion pour servir:

Versez dans une grande jatte ou des ramequins individuels et servez froid.