Crème au chocolat

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Saisie de la recette le 26 décembre 2007 

un demi-litre de lait
2 cuillerées à soupe de sucre
une pincée de sel.
100 g de chocolat fondant
3 jaunes d'oeufs
2 cuillerées à soupe de lait froid

Faites bouillir un demi-litre de lait avec 2 cuillerées à soupe de sucre et une pincée de sel.
Retirez du feu et râpez-y 100 g de chocolat fondant.
Remuez et laissez cuire une dizaine de minutes à petit feu en surveillant.
Ajoutez hors du feu 3 jaunes d'oeufs que vous aurez battus avec 2 cuillerées à soupe de lait froid.
Remettez sur feu doux tout en remuant pendant quelques minutes.
Versez dans un saladier et laissez refroidir.

Instruction ou suggestion pour servir:

Servez froid.