Endives ou chicons ou witloof aux champignons

autres recettes: chicons ou endives 
 
Saisie de la recette le 11 février 2008 

8 belles endives
250 g de champignons
1 blanc de poireau
60 g de beurre
sel et poivre

Dans une cocotte bien graissée, mettez un bon lit de poireaux coupés fin, sur lequel vous disposerez 8 belles endives.
Cuire environ 1 heure.
Ajoutez pendant la dernière demi-heure 250 g de champignons.
On peut aussi les faire griller dans une poêle avec 2 c d'huile d'olive et les ajouter en fin de cuisson.

Instruction ou suggestion pour servir:

Servir dans un plat chauffé.