Potage aux endives ou chicons

autres recettes: chicons ou endives 
 
Saisie de la recette le 13 février 2008 

800 g d'endives
100 g de lard fumé
4 cl d'huile
40 g de gruyère
1 litre de bouillon de viande
1 oignon
4 tranches de pain grillé

Hacher les endives et les faire cuire dans le bouillon.
A part, faire revenir doucement l'oignon haché et le lard fumé en dés.
Dès que les endives sont cuites, verser les oignons et le lard dans le bouillon.
Cuire pendant quelques minutes.

Instruction ou suggestion pour servir:

Servir avec le pain grillé.