Endives ou chicons meunière

autres recettes: chicons ou endives 
 
Saisie de la recette le 12 février 2008 

1 kg d'endives
huile
1 citron
sucre en poudre
sel, poivre

Lavez, épluchez, essuyez les endives.
Enduisez largement d'huile une feuille d'aluminium et tapissez-en votre plat à gratin en laissant les bords très débordants.
Arrosez avec le jus de citron.
Saupoudrez légèrement de sucre.
Salez. Poivrez.
Parsemez de noisettes de beurre.
Couvrez hermétiquement.
Faites cuire 3/4 d'heure dans le four bien chaud (th. 7/8).
Ouvrez la feuille d'aluminium.
Remettez le plat dans le haut du four bien chaud.
Laissez dorer 15 minutes.

Instruction ou suggestion pour servir:

Servez dans le plat de cuisson.