Confiture de quatre fruits

autres recettes: cerises et griottes, framboises, groseilles 
 
Saisie de la recette le 4 avril 2008 

500 g de cerises
500 g de fraises
500 g de framboises
500 g de groseilles
1 kg 500 de sucre
2 dl 1/2 d'eau

Ustensiles:

bassine à confiture (facultatif)

Nettoyez tous les fruits.
Faites un sirop au boulé (37° au pèse-sirop) avec le sucre et l'eau (il faut compter 8 à 10 min d'ébullition du sirop), jetez-y les cerises et laissez cuire 15 min en remuant.
Ajoutez les fraises, continuez la cuisson 15 min, joignez alors les groseilles, puis 5 min après, les framboises.
Laissez cuire encore environ 10 min sans cesser de remuer.
Vérifiez la consistance.

Instruction ou suggestion pour servir:

Mettez en pots couverts et fermez dès qu'ils sont froids.