Cerises Montmorency au vinaigre et cassonade

autres recettes: cerises et griottes, conserves 
 
Saisie de la recette le 4 avril 2008 

1 litre de vinaigre
200 g de cassonade blonde
3 clous de girofle
1 kg de cerises Montmorency
1 soupçon de muscade
1 bâton de cannelle

Mettre les cerises en bocal.
Faire bouillir le vinaigre et les condiments.
Laisser tiédir et en couvrir les cerises.
Fermer les bocaux hermétiquement.

Instruction ou suggestion pour servir:

Laisser macérer 2 mois avant de consommer.