Bananes bacchus
| autres recettes: bananes
Saisie de la recette le 26 février 2008
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Bananes sautées au beurre puis mijotées dans un sirop de vin rouge.
Choisissez toujours un bon vin pour le sirop. Selon votre convenance, essayez: Bordeaux ou Cotes du Rhone très fruité. À mon avis, un vin italien pourrait aussi convenir!
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Ingrédients:
| | 4 bananes pas trop mûres
30 g de beurre
1 verre 1/2 de vin rouge
100 g de sucre
1 clou de girofle
1 gousse de vanille ou 1/2 sachet de sucre vanillé
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Préparation:
| | Faites bouillir très doucement dans une casserole assez grande: vin rouge, sucre, vanille et clou de girofle pendant 5 minutes.
Épluchez-les bananes.
Déposez-les entières dans une poêle contenant 30 g de beurre chaud.
Faites-les dorer de chaque côté.
Égouttez-les et plongez-les dans le sirop de vin.
Couvrez et laissez mijoter 1/4 d heure.
Instruction ou suggestion pour servir:
Servez très chaud. |
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