Bananes au vin

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Saisie de la recette le 26 février 2008 

1 bouteille de Bordeaux
150 g de sucre
1 bâton de cannelle
8 bananes

Faire cuire du vin de Bordeaux rouge avec du sucre et de la cannelle.

Éplucher des bananes bien mûres, les jeter dans le vin sirupeux, laisser mijoter quelques minutes.

Le temps dépend de la taille de la banane et de son gré de maturité.

Procédez par lots de deux bananes pour qu'elles soient bien mouillées par le vin en cours de cuisson.

Retirer délicatement et mettre à refroidir sur une grille.

Instruction ou suggestion pour servir:

Servir froid.